El costo de la plancha de 30 huevos rondaría los G. 45.000 y no superaría los G. 50.000 en las próximas semanas, pese al incremento de la demanda por la cercanía de Semana Santa, según Néstor Zarza, presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay.
El sector avícola prevé que la oferta y la demanda se equilibren con la recuperación de la producción, aunque históricamente los precios tienden a subir en los días previos a la festividad. No obstante, los productores descartan aumentos drásticos y aseguran que el abastecimiento está garantido.
Actualmente, la producción diaria se mantiene entre 3,5 y 3,6 millones de unidades, con un consumo per cápita estimado de 185 a 190 huevos al año. Sin embargo, las condiciones climáticas han impactado en el rendimiento del sector. La sequía y las temperaturas extremas han reducido la producción en un 5%, lo que equivale a 180.000 huevos menos por día.
Zarza señaló que esta baja coincidió con una menor disponibilidad de huevos de contrabando provenientes de países vecinos, lo que ha hecho que el mercado dependa exclusivamente de la producción local, generando ajustes en los precios. Pese a esto, el sector confía en que la producción se estabilizará y evitará alzas significativas en los próximos meses.
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